不管是想要一品普洱茶滋味的老百姓,還是沉迷于普洱茶的老茶客,買了普洱茶回家,都想要好好存放。普洱茶作為“能喝的古董”,素有越陳越香的美譽(yù),隨著時(shí)間而增值。存放普洱茶就是一個(gè)后發(fā)酵的過(guò)程,所以如何存放普洱茶成了一個(gè)廣大茶友關(guān)注的課題。接下來(lái),我們就來(lái)談?wù)勅绾未娣牌斩琛?/p>
比起專業(yè)的倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存,家庭存儲(chǔ)更為復(fù)雜,不可控的因素更多,因此要針對(duì)家庭條件給出相應(yīng)的存放建議。
掌控溫濕度
存放普洱茶的地方,最好不能是溫度有驟然變化的地方。如果溫度過(guò)高,溫差變化太突然,將會(huì)影響茶湯賦予口感的活潑性。
濕度不可過(guò)高,也不可過(guò)于干燥。濕度過(guò)高,容易讓茶葉變質(zhì)、長(zhǎng)霉;過(guò)于干燥茶葉又會(huì)轉(zhuǎn)變太慢。
如果家里存放的普洱茶數(shù)量較多,建議備一個(gè)溫濕度計(jì),隨時(shí)監(jiān)測(cè)溫濕度。一般家庭存放條件最好符合溫度保持在20℃-26℃,濕度保持在30%-80%之間。在梅雨季節(jié),可以用空調(diào)抽濕,或者買一個(gè)小型抽濕機(jī),確保茶葉不會(huì)過(guò)度吸收水分。
避光和適度空氣流通
在儲(chǔ)存茶葉時(shí)要注意避光和通風(fēng)。茶葉不能存放在陽(yáng)光直射的地方,陽(yáng)光直射會(huì)加速茶葉氧化,易造成茶葉變質(zhì)。
同時(shí)還要保證存放環(huán)境有空氣流動(dòng),空氣流動(dòng)能對(duì)茶餅表面起到風(fēng)干作用,就避免水分沉降到茶餅的表面引起發(fā)霉。存放環(huán)境要保證干凈沒有異味和雜味,保持適當(dāng)通風(fēng)。
存放空間選擇
茶葉的吸附性很強(qiáng),如果家里油煙味和異味較重,很容易被茶葉吸附。因此,應(yīng)力求儲(chǔ)放環(huán)境清潔無(wú)雜味。家庭存茶要存放在相對(duì)封閉的環(huán)境里面,可以用容器存放,有條件的話可以空出一間干凈無(wú)異味的房間來(lái)存茶,例如獨(dú)立封閉的儲(chǔ)物間。
存放茶葉不能直接貼著墻壁、地板和天花板,要有一定距離,最好搭個(gè)架子,有條件的話,可以選擇紅酒柜之類的柜子存放高檔普洱茶,保證恒溫恒濕。而廚房、離衛(wèi)生間近的地方不適宜普洱茶的存放。
存茶器具選擇
收藏普洱茶的容器,首先強(qiáng)調(diào)的是無(wú)異味、無(wú)污染。金屬、搪瓷容器密度高、透氣性差,不利于普洱茶的陳化。塑料容器容易散發(fā)塑料味而污染茶葉,不宜作為儲(chǔ)藏普洱茶的容器使用。玻璃罐密封性太好,不具有透氣性,不能遮擋陽(yáng)光,不適宜存茶。
在濕度較高的地方同樣不建議使用紫砂罐,紫砂透氣性高,若存放在潮濕地區(qū),容易吸潮,不利于茶葉的存放。
所以,在茶葉存放容器的選擇上,一定要注意防潮、防異味、避免陽(yáng)光直射,在某些情況下,不一定要選擇使用容器存放,可以選擇使用自封袋,然后存放在柜子上。
生茶和熟茶可以放在一起嗎
茶葉有很強(qiáng)的吸附性,生、熟茶的風(fēng)味不一樣,理論上來(lái)講兩種茶存放在一起會(huì)串味兒,專業(yè)的倉(cāng)庫(kù)是會(huì)把生熟茶單獨(dú)存放。但是家庭存放條件有限,不能做到將兩者單獨(dú)存放,但是每餅茶都有獨(dú)立的包裝,不容易互相串味兒,所以放在一起問題也不大。
但是不建議將生熟茶一起存放在罐子這類密閉、狹窄的空間里,生、熟茶就一定要使用不同的罐子來(lái)裝。
普洱茶的存放是很有講究的,有諸多儲(chǔ)存條件限制。六大茶山的茶廠倉(cāng)庫(kù)有著專業(yè)的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境,在對(duì)溫度、通風(fēng)、整潔度等方面有嚴(yán)格的把控,配合采用專業(yè)設(shè)備、設(shè)施來(lái)完成調(diào)節(jié),為茶品的后期轉(zhuǎn)化提供最有利條件。
利用六大茶山本身所具有的優(yōu)勢(shì),再結(jié)合當(dāng)下大眾的需求,我們生產(chǎn)出便捷攜帶、口感滋味俱佳的窖藏款普洱茶。
俊昌號(hào)-窖藏系列開創(chuàng)了老茶便捷產(chǎn)品的先河,原料來(lái)自六大茶山4大倉(cāng)(昆明、勐海、鳳慶、東莞)。
該系列產(chǎn)品完美融合4倉(cāng)特點(diǎn)“香高、韻足、甜爽、醇厚”,是經(jīng)過(guò)上千次的取樣、拼配、檢驗(yàn),一次次的調(diào)整比例和配方,最終找到的一份最佳倉(cāng)儲(chǔ)配方。即買即喝,也可以存放,增加了便攜性,同時(shí)有保證了口感,方便了很多茶友。
昨天是農(nóng)歷七月初八,也是二十四節(jié)氣之一的立秋,詩(shī)《立秋》:“一葉梧桐一報(bào)秋,稻花田里話豐收。雖非盛夏還伏虎,更有寒蟬唱不休?!绷⑶锖螅鞖忾_始轉(zhuǎn)涼,各位茶友要注意保暖,在涼氣較重的季節(jié)多喝熟茶,溫養(yǎng)身心。